で、本日へろりんガーデンから収穫した野菜を使用してこんなの作ってみました。
それにひき肉を詰めてみました。
ひき肉は軽く塩コショウをして、ナツメグを入れて少し置いて、取れたてのピーマンに詰めました。
これをバターでソテー。残った溶かしバターに赤ワインとウスターソース、ブイヨンを少々とエシャロットの代わりに玉ねぎのみじん切りで少し煮込む感じで、特製のソースを作りました。
エンドウ豆を軽く湯がいて・・・。レタスやプチトマトとともにさうザンアイランドのドレッシングでいただきます。
少ししゃれたおつまみが出来ました。
新鮮な野菜は本当に美味しいです。
御馳走さま。